Description

---

Per definisjon er fritter i utgangspunktet stekt mat kategorisert bredt i tre kategorier:

• Frityrstekte kaker av Chou-pasta eller en gj rdeig.
• Biter av kj tt, sj mat, gr nnsaker eller frukt belagt med en r re og frityrstekt.
• Sm kaker av oppkuttet mat i r re, for eksempel maisfritter.

Fritter er en ekstremt allsidig mat. De kan v re en siderett, forrett, snacks eller dessert. De ble opprinnelig introdusert i Japan p 1500-tallet, og har blitt stadig mer popul re i dette ti ret.

Grunnleggende tips for komme i gang

1. Ikke v r redd for olje. Pass p at du tilsetter nok i pannen, da det vil bidra til gi spr het, god farge og deilig smak til fritterne.

2. La det frese Pannen din m varmes opp ordentlig f r matlaging. Hvis fritteren ikke syrer n r den treffer pannen, vet du at den ikke er klar

3. Ikke overfylt pannen, da dette f rer til at temperaturen p pannen synker, noe som resulterer i slappe, underkokte fritter.

Grunnformelen Gr nnsaker + aromatikk og krydder + ost + bindemidde.